Ăn tối ở đâu

Giải Trí/Cuộc Sống

Thực hiện một tour du lịch ẩm thực trên ván trượt vào mùa đông này ở Andermatt Sedrun Disentis.

Khu nghỉ mát trượt tuyết Andermatt Sedrun Disentis của Thụy Sĩ được đặt hoàn hảo để tận dụng tối đa hương vị quốc gia và quốc tế

Thụy Sĩ là một quốc gia đa năng - và ẩm thực cũng vậy. Tùy thuộc vào 26 trong số các bang bạn đang ở, thực phẩm có thể có ảnh hưởng của Đức, Pháp hoặc Ý vì có sự trao đổi sinh động về truyền thống ẩm thực qua cả biên giới quốc gia và quốc tế.

Các món ăn ngon từ khắp nơi trên thế giới có hương vị thơm ngon được nhân đôi, tinh chế theo vùng và trở thành đặc sản của Thụy Sĩ. Để bắt đầu một tour du lịch ẩm thực xuyên qua thế giới Alps, nơi tốt nhất để đến là nơi những ảnh hưởng của khu vực gặp nhau: nút thắt cổ chai ẩm thực giữa các bang của Uri và Graubünden; đặc biệt, khu nghỉ mát trượt tuyết Andermatt Sedrun Disentis.

Ở đây, các món ăn đặc trưng là một sự pha trộn đặc biệt ngon miệng của các món ăn từ trái đất và quốc tế, được tạo ra từ các sản phẩm chủ yếu có nguồn gốc địa phương.

Giá vé địa phương: bắt đầu ngày mới của bạn theo phong cách lành mạnh với một bát Bircher muesliCredit điển hình: Getty

Trên những con đường cổ

Bất cứ khi nào bạn muốn đi từ nơi này đến nơi khác ở Thụy Sĩ, đến một lúc nào đó bạn luôn phải băng qua dãy Alps. Đó là lý do tại sao một tour du lịch ẩm thực được thực hiện tốt nhất trên ván trượt - đó là một cách tuyệt vời để khám phá sự đa dạng ẩm thực trong khi khám phá những ngọn núi Thụy Sĩ. Thuận tiện, các món ăn của Andermatt Disentis Sedrun đều nằm trên hoặc gần các sườn dốc, và nhiều hương vị đa dạng có thể dễ dàng được thưởng thức từ sáng đến tối.

Ví dụ, bắt đầu ngày mới tại nhà hàng trên núi Caischattedra (thân thiện với gia đình, với khung cảnh núi non ngoạn mục) với món Bircher muesli điển hình, được phát triển vào khoảng năm 1900 bởi bác sĩ Thụy Sĩ Maximilian Oskar Bircher-Benner ở Zurich.

Nguyên bản và tốt cho sức khỏe, nó được làm từ những mảnh yến mạch thịnh soạn, nước chanh, sữa đặc, táo nghiền, quả phỉ và / hoặc hạnh nhân. Thưởng thức nó với một ly latte Thụy Sĩ điển hình với thêm sữa, hoặc một loại rượu mạnh mạnh (một loại thức uống mạch nha truyền thống của Thụy Sĩ, đặc biệt phổ biến với trẻ em).

Một chuyến đi cho những người sành

Thời gian để lên dốc cho đến khi bạn đói trở lại vào buổi trưa, khi một rösti điển hình của Thụy Sĩ có thể được đề nghị tại nhà hàng Gummel (tại trạm giữa của gondola Gurschen-Gemsstock). Tên của nhà hàng hứa hẹn nấu ăn tại nhà từ những công thức cổ xưa - theo phương ngữ gummel của Thụy Sĩ có nghĩa là khoai tây.

Thực đơn cung cấp rất nhiều loại khoai tây: magiê Alps (gratin với mì ống, phô mai, kem và hành tây), malun (một món khoai tây chiên với sốt táo), khoai tây Gschwellti hay còn gọi là khoai tây rösti nổi tiếng.

Trượt tuyết cho bữa ăn tối của bạn: tăng cảm giác ngon miệng trên sườn núi Andermatt Sedrun DisentisCredit: Getty

Không gian hiện đại, tràn ngập ánh sáng của Gummel tương phản với sự tinh tế mộc mạc của những túp lều trên núi điển hình, mang đến một bầu không khí tinh tế sảng khoái. Vinh quang đỉnh cao của nhà hàng là một món tráng miệng nhỏ trên sân thượng mặt trời: ví dụ, bánh hạt nhỏ nhất trên thế giới, được làm bởi nhà sản xuất bánh kẹo bậc thầy Thụy Sĩ Reto Schmid.

Bánh ngọt hảo hạng với caramen hạt dẻ và mật ong rất nhỏ nhưng ngon đến nỗi bạn sẽ không cảm thấy tội lỗi khi nhét nó vào miệng. Nếu bạn muốn cắn trên đỉnh của một đỉnh núi, thì Toblerone nổi tiếng của Thụy Sĩ có ở khắp mọi nơi. Sô cô la hạnh nhân thơm ngon, nó có hình dạng như một đỉnh núi.

Chỉ cần đi theo mũi của bạn

Càng nhìn gần, bạn sẽ càng khám phá nhiều món ăn ngon hơn. Sự hiếu khách của Thụy Sĩ có hương vị tuyệt vời nhất ở dạng phô mai, và nổi tiếng (và khét tiếng) vượt xa biên giới Thụy Sĩ là raciddle và fondue.

Người thứ hai thích thú nhất khi ngồi quanh caquelon (một nồi gốm fondue phô mai điển hình) mà bản chất của nó khuyến khích một bầu không khí vui vẻ và được tìm thấy tốt nhất tại Fonduestübli (nằm ở ga giữa của cáp treo Gemsstock). Để lấy mẫu trước, làm tan chảy phô mai rac Muff thịnh soạn tại một bàn nướng và làm mưa phùn trên các sắp xếp nhỏ theo mùa.

Đây là món ăn chậm của Thụy Sĩ - một bữa tối phô mai Thụy Sĩ chính hãng có thể kéo dài vài giờ và rất có thể sẽ kết thúc với một cái bụng đầy và một nụ cười thực sự của Thụy Sĩ.

Cần phải biết

Dấu hiệu phê duyệt của Swiss Swiss Plus được tìm thấy trong tất cả các hoạt động, tại tất cả các địa điểm và trên tất cả các sườn dốc của khu vực Andermatt + Sedrun + Disentis. Vậy còn chờ gì nữa? Để tìm hiểu thêm về những món ăn ẩm thực này, hãy truy cập winter.plus.

Tin tương tự

Có thể bạn quan tâm