Ấm đun nước điện tốt nhất

Khoa Học/Công Nghệ

Cuisinart vẫn làm ấm đun nước điện tốt nhất, theo bạn của chúng tôi tại Wirecutter.

Michael Hession / Wirecutter

Tác giả Michael Sullivan, Winnie Yang và Tim Barribeau

Bài đăng này được thực hiện với sự hợp tác của Wirecutter. Khi độc giả chọn mua các lựa chọn biên tập được lựa chọn độc lập của Wirecutter, Wirecutter và Engadget có thể kiếm hoa hồng liên kết. Đọc hướng dẫn ấm đun nước đầy đủ ở đây.

Chúng tôi đã dành hàng chục giờ nghiên cứu và thử nghiệm ấm điện. Đối với năm thứ năm liên tiếp, chúng tôi nghĩ rằng Cuisinart CPK-17 PerfecTemp Cordless Electric Kettle là ấm đun nước điện tốt nhất cho hầu hết mọi người. Đó là một mô hình nhiệt độ biến đổi cao cấp, lý tưởng cho việc pha chế nhiều loại trà, pha chế cà phê, hoặc đơn giản là đun sôi nước cho bột yến mạch ăn liền. Nhờ sự kết hợp chiến thắng của nó về tốc độ, độ chính xác và dễ sử dụng, nó đã vượt qua tất cả các ấm điện khác mà chúng tôi đã thử nghiệm.

Các Cuisinart CPK-17 đã giành cho chúng tôi hơn với hiệu suất nhất quán của nó và giao diện dễ sử dụng. Trong các thử nghiệm của chúng tôi, chúng tôi đã tìm thấy rất ít sự thay đổi về lượng thời gian cần thiết để đun sôi nước và chúng tôi cũng ấn tượng với độ chính xác trong việc giữ nước ở nhiệt độ đã định. Nó có sáu lựa chọn nhiệt độ đặt trước, mỗi nút có một nút chuyên dụng, cũng như các nút để bắt đầu đun sôi và kích hoạt tính năng Keep Warm. Nó phát ra cảnh báo khi bạn nhấn một nút và khi nước đạt đến nhiệt độ mục tiêu của nó, nhưng không giống như một số mô hình khác mà chúng tôi đã thử nghiệm, những tiếng bíp đó không quá đáng ghét hoặc gây phiền nhiễu. Bảo hành ba năm cũng khá hào phóng hơn một chút so với mức độ bao phủ cho ấm điện tương tự.

Những người yêu thích cà phê đổ qua sẽ đánh giá cao mục tiêu chính xác của Nhiệt độ biến đổi nhiệt độ kỹ thuật số Bonnita BV382510V 1.0L. Mô hình nhỏ hơn, 1 lít này có trọng lượng nhẹ và dễ cầm, vì vậy bàn tay của bạn sẽ không bị lốp khi đổ. Những người yêu thích trà cũng sẽ thích độ chính xác về nhiệt độ tại chỗ: Bạn có thể đặt Bonavita ở bất kỳ nhiệt độ nào từ 140 độ F đến 212 ° F, vì vậy nó lý tưởng cho việc nấu tất cả các loại trà. Mô hình này thậm chí còn có khả năng giữ nhiệt độ cài đặt tối đa một giờ, dài hơn 30 phút so với lựa chọn chính của chúng tôi. Đối với các hộ gia đình lớn hơn, chúng tôi đề nghị phiên bản 1.7 lít của bình đun này.

Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng ấm đun nước điện rẻ tiền Hamilton Beach 40880 bằng thép không gỉ 1.7 lít cho bất kỳ ai không muốn phá vỡ ngân hàng nhưng vẫn muốn có một ấm đun nước đàng hoàng. Sử dụng mô hình bằng thép không gỉ này rất đơn giản: Bạn chuyển tab lên trên bình đun để đun sôi nước, và nó sẽ tự động tắt ngay khi chu trình hoàn tất. Trong các thử nghiệm của chúng tôi, Hamilton Beach 40880 có thời gian đun sôi nhanh nhất; tay cầm cũng giữ lạnh sau khi đun sôi, và vòi không chảy nước mắt khi rót. Ấm đun nước này có tất cả các tính năng mà chúng tôi tìm kiếm trong một mô hình cơ bản với mức giá mặc cả.

Tại sao bạn nên tin tưởng chúng tôi

Chúng tôi đã nói chuyện với một số chuyên gia về những gì họ tìm kiếm trong một ấm đun nước, bao gồm cả Tony Gebely của World of Tea; Michelle Rabin, người sáng lập T Ching; Peter F. Goggi, chủ tịch Hiệp hội Chè Hoa Kỳ; và chuyên gia trà nổi tiếng Bruce Richardson. Chúng tôi cũng xem xét các mô hình được đánh giá cao trên Amazon cũng như các đánh giá từ Illustrated của Cook (yêu cầu đăng ký), Good Housekeeping và Wired.

Michael Sullivan, người đã đóng góp cho bản cập nhật của chúng tôi năm 2016 và 2017, đã dành hàng chục giờ kiểm tra ấm điện trong nhà bếp thử nghiệm Wirecutter. Hướng dẫn này được xây dựng dựa trên công việc của nhân viên Wirecutter Winnie Yang và Tim Barribeau.

Ai nên dùng ấm đun nước điện

Một ấm đun nước thay đổi nhiệt độ có thể đun nóng nước đến độ ấm chính xác để pha cà phê hoặc trà ngon tại nhà. Bắt một ấm đun nước thay đổi nhiệt độ là chìa khóa để ngay lập tức cải thiện trò chơi uống caffeine của bạn, cho dù bạn là một nhà sưu tập trà hoặc một máy xay cà phê có quy mô-máy xay-dripper nerd. Nếu bạn không phải là người hâm mộ cà phê hoặc trà, bạn có thể chỉ muốn một mô hình cơ bản không rườm rà chỉ có nước sôi. Trong cả hai trường hợp, một ấm đun nước điện cũng hoạt động cho những người ghét âm thanh đáng báo động của tiếng huýt sáo ấm và muốn có một con đường nhanh, tự động hơn vào cốc cà phê buổi sáng của họ.

Nếu ấm đun nước điện bằng nhựa hoàn toàn bạn đã sở hữu truyền đạt một hương vị khó chịu hoặc mùi đến nước nóng, bạn có thể muốn chuyển sang thép không gỉ hoặc thủy tinh. Trong khi các mô hình này vẫn chứa một số thành phần nhựa nhỏ, họ thường không có nhiều vấn đề khi nói đến sản xuất một hương vị nhựa hoặc mùi. Để tránh hoàn toàn bằng nhựa, chúng tôi khuyên bạn nên đầu tư vào một ấm đun nước bằng kim loại hoàn toàn kiểu cũ.

Cách chúng tôi chọn và thử nghiệm

Khi chuẩn bị trà, hầu hết mọi người chỉ cho ấm đun sôi và sau đó đổ nước nóng lên trên túi trà, bất kể loại hoặc nhiệt độ. Nhưng các loại trà khác nhau có nghĩa là được ủ ở nhiệt độ cụ thể. Trong khi nhiệt độ chính xác là để tranh luận và đi xuống sở thích cá nhân (xem nhiệt độ nước đề nghị của Wirecutter cho trà và cà phê bên dưới), quy tắc chung là lá mỏng manh hơn cần nước lạnh hơn. Vì vậy, trà xanh, ví dụ, nên dốc ở nhiệt độ thấp hơn đáng kể so với đun sôi mà trà đen yêu cầu.

Một ấm đun nước điện tuyệt vời nên có nhiều cài đặt nhiệt độ để chứa các loại đồ uống khác nhau. Hình minh họa: Elizabeth Brown

Người hâm mộ cà phê cũng chú ý đến nhiệt độ. Ví dụ, hệ thống AeroPress cho thấy sử dụng nước sạch hơn đáng kể so với nước vừa mới đun sôi: 175 đến 185 độ F. Một số chủ sở hữu dripper sử dụng 195 ° F nước trong khi những người khác đề nghị 205 ° F, và cả hai nhiệt độ đó đều rơi dưới nhiệt độ đầy sôi của 212 ° F, quá. Một ấm đun nước điện tuyệt vời nên có nhiều cài đặt nhiệt độ để chứa các loại đồ uống khác nhau. Độ chính xác hợp lý khi chạm vào những nhiệt độ đó cũng rất quan trọng, bởi vì không có điểm nào trong việc nhắm tới 200 ° F và nhấn 212 ° F để thay thế. Điều đó nói rằng, chúng tôi nhận ra rằng không phải tất cả mọi người là một người đam mê cà phê hoặc trà, vì vậy chúng tôi cũng nhìn vào ấm mà không có cài đặt nhiệt độ thay đổi và chỉ đơn giản là đun sôi nước.

Tốc độ là rất quan trọng - bạn không muốn chờ đợi mãi mãi cho nước của bạn đến nhiệt độ. Một ấm đun nước điện cũng nên dễ sử dụng, có tay cầm không quá nóng và có tính năng ngắt tự động để bạn không phải lo lắng về việc quên tắt nó. Một miệng lớn để làm sạch dễ dàng là một cộng, nhưng những ngày này phần lớn các ấm điện che giấu các yếu tố làm nóng, vì vậy bạn không còn phải đối mặt với mảnh điện bao phủ quy mô mà không bao giờ nhận được hoàn toàn sạch sẽ.

Trong năm 2017, chúng tôi đã thử nghiệm một vòng ấm điện mới cho tốc độ, độ chính xác và dễ sử dụng. Ảnh: Michael Hession

Ngoài các tính năng kỹ thuật, chúng tôi đã tìm kiếm các mô hình đi kèm với bảo hành tốt. Nghiên cứu của chúng tôi đã cho thấy (và đánh giá của khách hàng đã chỉ ra) rằng ấm điện có tỷ lệ thất bại cao trên bảng. Đun sôi nước là rất khó khăn trên các thiết bị, đặc biệt là những người có các bộ phận chuyển động khó tính hoặc các thiết lập phức tạp. Ngay cả những chiếc ấm chất lượng cao cũng có tuổi thọ ngắn, vì vậy việc tìm kiếm một mô hình có bảo hành chắc chắn là chìa khóa.

Chúng tôi đã kiểm tra độ chính xác của các ấm đun biến nhiệt bằng cách sử dụng nhiệt kế Thermapen. Ảnh: Michael Hession

Tất cả các ấm mà chúng tôi đã thử nghiệm cho bản cập nhật năm 2017 là kim loại hoặc thủy tinh. Một số người, bao gồm cả các chuyên gia của chúng tôi, phàn nàn về ấm nhựa truyền đạt một hương vị hài hước hoặc mùi vào nước. Để giảm thiểu khả năng có mùi vị khó chịu trong nước, chúng tôi đã không kiểm tra bất kỳ mô hình nào được làm hoàn toàn bằng nhựa. Tất cả các mô hình chúng tôi đã thử nghiệm, tuy nhiên, chứa một số yếu tố nhựa nhỏ, chẳng hạn như các bộ phận của nắp, một bộ lọc, hoặc cửa sổ cấp nước. Tất cả các nhà sản xuất của chúng tôi chọn đảm bảo với chúng tôi rằng các thành phần nhựa trong ấm của họ được làm từ nhựa chịu nhiệt; điều này có nghĩa là chúng ít có khả năng lọc sản phẩm phụ vào nước của bạn ở nhiệt độ cao, thậm chí sau khi lặp lại việc sử dụng lâu dài. Mặc dù ấm thủy tinh ít có khả năng truyền đạt hương vị cho nước, chúng dễ bị vỡ nếu bị rơi. Trong thử nghiệm của chúng tôi thử nghiệm ấm, chúng tôi đã tìm thấy các mô hình thép không gỉ có độ bền cao hơn.

Trong các thử nghiệm của chúng tôi, chúng tôi đã định thời gian mỗi ấm đun sôi để đun sôi 1 lít nước. Ảnh: Michael Hession

Chúng tôi đã kiểm tra từng ấm đun biến nhiệt bằng cách đo thời gian cần thiết để mang lại một lít nước đun sôi và bằng cách đo nhiệt độ bên trong chính xác như thế nào đối với nhiệt độ không sôi. Chúng tôi đã thử nghiệm nhiệt kế bên trong bằng cách đun nóng nước đến một trong các cài đặt nhiệt độ cụ thể (dưới sôi) và đo nhiệt độ Thermapen, thực hiện phép thử này nhiều lần cho các nhiệt độ khác nhau trên mỗi ấm đun nước (với thời gian cooldown rộng rãi giữa các phiên) ). Đối với các ấm điện đơn giản mà chúng tôi đã thử nghiệm, chúng tôi chỉ đo thời gian đun sôi. Một số mô hình trong nhóm thử nghiệm có một tính năng nóng lên có thể giữ nhiệt độ cài đặt, vì vậy chúng tôi đã kiểm tra độ chính xác của chúng sau khi để chúng nghỉ ngơi trong một khoảng thời gian dài. Chúng tôi cũng đã thử nghiệm các tính năng ngắt tự động và ghi lại bất kỳ tiếng bíp quá mức hoặc gây phiền nhiễu nào. Ngoài ra, chúng tôi đã nếm nước từ mỗi mô hình sau khi đun sôi để xem nó có mùi vị nào do các thành phần nhựa gây ra hay không.

Chúng tôi đã thử nghiệm các tính năng ngắt tự động cho mỗi ấm đun nước và ghi lại bất kỳ tiếng bíp quá mức hoặc gây phiền nhiễu nào. Ảnh: Michael Hession

Lựa chọn của chúng tôi: Cuisinart CPK-17

Các Cuisinart CPK-17 vẫn là lựa chọn hàng đầu của chúng tôi trong năm thứ năm liên tiếp. Ảnh: Michael Hession

Lựa chọn hàng đầu của chúng tôi cho năm thứ năm liên tiếp là Cuisinart CPK-17 PerfecTemp Cordless Electric Kettle, nhờ vào tính dễ sử dụng, tốc độ và độ chính xác của nó. Nó có một giao diện trực quan với một tùy chọn giữ ấm thuận tiện giữ nước ở nhiệt độ cài đặt. Việc xử lý rộng là thoải mái để giữ, và vòi không gây ra nước để dribble khi đổ. Không giống như nhiều kettles chúng tôi đã thử nghiệm, nó có một thiết kế đơn giản sắp xếp hợp lý, vì vậy nó sẽ không phải là một chướng mắt nếu bạn lưu trữ nó trên quầy bếp của bạn.

So với tất cả các mô hình biến nhiệt độ khác mà chúng tôi đã thử nghiệm, Cuisinart CPK-17 là thiết bị hoạt động đơn giản nhất. Nó cung cấp sáu cài đặt nhiệt độ định sẵn như các nút trên tay cầm (được dán nhãn là 160 °, 175 °, 185 °, 190 °, 200 °, và Đun sôi), cùng với nút Bắt đầu và nút Giữ ấm. Bạn thêm nước, chọn nhiệt độ bạn muốn, nhấn Start (Bắt đầu) và chờ cho ấm đun nước phát ra tiếng bíp khi nó xong. Nó sau đó đá vào một chu kỳ giữ ấm tự động, nơi nó duy trì nhiệt độ lên đến 30 phút trong trường hợp bạn không thể hoàn toàn làm cho nó vào nhà bếp trong thời gian. Trong các thử nghiệm của chúng tôi, nút nhấn trên tay cầm được thực hiện để mở nắp một tay dễ dàng, và nước đổ vào một dòng chẵn mà không nhỏ giọt.

Vòi phun rộng trên chiếc Cuisinart CPK-17 đổ nước vào một dòng suối mà không bị lừa bóng. Ảnh: Michael Hession

Ngoài thiết kế đơn giản, dễ sử dụng, những người thử nghiệm của chúng tôi đã tìm thấy Cuisinart có thời gian đun sôi rất nhất quán. Trung bình, nó mang đến 1 lít nước sôi trong khoảng bốn phút. Mặc dù CPK-17 không phải là nhanh nhất trong số những chiếc ấm mà chúng tôi đã thử nghiệm, nhưng nó nhanh hơn hầu hết mọi thứ. Ngoài ra, Cuisinart được chứng minh là ấn tượng chính xác trong các thử nghiệm của chúng tôi: Sau khi nó giữ nhiệt độ cài đặt là 185 ° F trong 30 phút, nước chỉ đo được 2 độ.

Các Cuisinart CPK-17 cũng có tất cả các tính năng khác mà chúng ta tìm kiếm trong một mô hình điện, bao gồm một bộ lọc có thể tháo rời để làm sạch dễ dàng hơn, một yếu tố làm nóng được che giấu sẽ không bị lắng đọng bởi khoáng sản khoáng và cơ sở xoay 360 độ để bạn có thể lấy nó từ mọi góc độ. Nắp của nó đủ lớn để bạn có thể dễ dàng làm sạch bên trong (chỉ cần tránh nước bắn tung tóe trên các nút điều khiển nằm trên tay cầm). Và trong khi tất cả các tính năng này khá chuẩn, thì Cuisinart CPK-17 là mô hình duy nhất mà chúng tôi đã thử nghiệm cung cấp tất cả chúng trong khi quản lý để tránh các lỗ hổng rõ ràng gây ra sự cạnh tranh của nó.

Lựa chọn hàng đầu của chúng tôi có sáu cài đặt nhiệt độ đặt trước như các nút trên tay cầm (160 °, 175 °, 185 °, 190 °, 200 °, và Đun sôi), cùng với nút Bắt đầu và nút Giữ ấm. Ảnh: Michael Hession

Trái ngược với tiếng bíp quá mức gây phiền nhiễu, đó là một trong những nhược điểm của ấm đun nước KitchenKid KEK1722SX (trước đây là hai năm trước), Cuisinart CPK-17 chỉ phát ra tiếng bíp một lần khi bạn nhấn một nút trên bảng điều khiển, hoặc một vài lần khi nó đạt đến một thiết lập nhiệt độ. Những người thử nghiệm của chúng tôi thích cảnh báo nhiệt độ đó - điều đó có nghĩa là bạn không phải di chuột qua ấm đun nước trong dự đoán háo hức. Tuy nhiên, hãy chú ý rằng một tiếng bíp khàn sẽ xảy ra nếu bình đun nước đang bật và bạn trả nó trở lại căn cứ trống. Đây là cảnh báo "bảo vệ chống sôi khô", nhằm tránh làm hỏng bình đun; chỉ cần nhớ tắt nó đi nếu nó trống. Vì cửa sổ cấp nước cho phép bạn nhìn thấy khi nó xuống thấp, chúng tôi thấy dễ dàng tránh tình trạng này.

Một tính năng của Cuisinart CPK-17 làm nổi bật là bảo hành ba năm giới hạn, tốt hơn nhiều so với những gì bạn có được với tất cả các mẫu khác mà chúng tôi đã thử nghiệm trong phạm vi giá này (hầu hết chỉ có một năm phủ sóng) . Cho rằng nước sôi liên tục có thể được thô trên một tiện ích, có ba bảo hành bảo hành của phần còn lại của gói là ấn tượng. Để biết thêm thông tin bảo hành hoặc thay thế, hãy liên hệ với Cuisinart.

Sai sót nhưng không phải là những kẻ phá rối

Mặc dù Cuisinart CPK-17 có độ chính xác tốt hơn so với hầu hết các ấm khác mà chúng tôi đã thử nghiệm (đo nhiệt độ của chúng giảm hơn 10 độ trong một số trường hợp), chúng tôi thấy nó không chính xác ở nhiệt độ thấp hơn, đo 8 độ khi chúng tôi đặt nó ở 160 ° F. Ở nhiệt độ 175 ° F trở lên, nó chỉ đo được từ 3 đến 4 độ, điều này khá chính xác. Kể từ khi mô hình này có một loạt các tính năng đáng chú ý khác và đã được liên tục đáng tin cậy hơn bốn năm thử nghiệm dài hạn, chúng tôi sẵn sàng tha thứ cho chênh lệch nhiệt độ nhỏ của nó ở mức thấp nhất.

Chúng tôi đã nhận được phản hồi gần đây từ một số độc giả của chúng tôi và đã thấy các báo cáo khác về mô hình Cuisinart này bị phá vỡ sau khoảng một năm. Một số khách hàng của Amazon đã báo cáo các ốc vít rỉ sét ở bên trong trong vòng vài tuần, nhưng vấn đề này rất hiếm và phải được bảo hành. Chúng tôi cũng đã nghe khiếu nại rằng nắp trên một số đơn vị Cuisinart CPK-17 đã bị hỏng ở bản lề. Chúng tôi chưa tự trải nghiệm những vấn đề này; một số người trong đội ngũ nhân viên của chúng tôi đã sở hữu và sử dụng ấm đun nước này trong nhiều năm và không gặp phải bất kỳ vấn đề nào với nó. Hầu hết đều nói đó là một chiếc xe ngựa. Một trong những nhân viên của chúng tôi đã sử dụng nó mỗi ngày, đôi khi lên đến bốn hoặc năm lần một ngày trong năm qua, và họ báo cáo rằng nó chưa bao giờ bị hỏng "hoặc hành động." Chúng tôi chắc chắn sẽ theo dõi đánh giá của chủ sở hữu đối với CPK-17 để xem liệu vấn đề kiểm soát chất lượng có bị cắt xén hay không, nhưng chúng tôi vẫn tiếp tục đứng trước lựa chọn của mình.

Á hậu: Bonavita BV382510V

Bonavita BV382510V 1 lít rất tuyệt vời để chuẩn bị đổ cà phê hoặc nước nóng đến nhiệt độ chính xác để pha trà. Ảnh: Michael Hession

Chúng tôi nghĩ rằng thép không gỉ Bonavita BV382510V 1.0L Nhiệt độ thay đổi kỹ thuật số Bình cổ ngỗng (một thiết kế cũng có sẵn trong một phiên bản 1,7 lít lớn hơn) đại diện cho một sự thỏa hiệp tuyệt vời giữa một ấm trà truyền thống và một phù hợp hơn cho việc pha cà phê. hướng dẫn cho các thiết bị cà phê đổ tốt nhất để biết thêm). Mặc dù mô hình này không phải là ấm đun nước nhanh nhất để đun sôi nước, Bonavita có kiểm soát nhiệt độ chính xác nhất trong số tất cả các mô hình mà chúng tôi đã thử nghiệm. Cái vòi dài cổ ngỗng cung cấp kỹ thuật đổ cao cấp, và giao diện dễ sử dụng. Chúng tôi cũng thích vẻ ngoài của ấm đun nước này; nó đủ đẹp để bạn giữ nó trên quầy bếp của bạn.

Ấm đun nước 1 lít Bonavita có nhiệt kế bên trong chính xác nhất của các mô hình mà chúng tôi đã thử nghiệm. Ảnh: Michael Hession

Trong tất cả các mô hình mà chúng tôi đã thử nghiệm, Bonavita BV382510V có bộ điều khiển nhiệt độ chính xác nhất, ấn tượng chỉ giảm 1 độ bất kể cài đặt nhiệt độ. Nó mang lại cho bạn sự tự do để đặt nó ở mức 1 độ từ 140 ° F đến 212 ° F trên màn hình kỹ thuật số dễ đọc. Mô hình này cũng theo dõi nhiệt độ của nước một cách chính xác khi nó tăng hoặc giảm, vì vậy bạn luôn biết nó nóng như thế nào. Một đại diện của Bonavita, chúng tôi đã nói với độ chính xác hoàn hảo của mô hình này là một trong những lý do tại sao nó rất phổ biến trong số các nghệ sĩ.

Chúng tôi yêu thích vòi dài, cổ ngỗng của Bonavita để rót chính xác. Ảnh: Michael Hession

Những người thử nghiệm của chúng tôi cũng khen ngợi nó vì cổ dài của nó, cung cấp kỹ thuật đổ tuyệt vời cho cà phê đổ hoặc một tách trà. Và trong khi vòi không phải là rất tiện dụng để đổ vào ấm trà, chúng tôi nghĩ rằng đó không phải là một vấn đề vì mô hình này đủ hấp dẫn để bạn có thể phục vụ trực tiếp từ ấm đun nước.

Tuy nhiên, nó có một số hạn chế nhỏ. Mô hình này mất khoảng hai phút rưỡi để đun sôi hơn lựa chọn hàng đầu của chúng tôi, và nó không cung cấp một cửa sổ cấp nước để bạn có thể nhìn thấy khi nó xuống thấp. Không giống như lựa chọn hàng đầu của chúng tôi, nó thiếu một thiết lập đun sôi, vì vậy bạn phải tự nhập 212 ° F bằng cách sử dụng nút dấu cộng. Ngoài ra, nắp không có nút ấn và cần được tháo ra, như trên bếp nấu ăn truyền thống. Nhưng bất chấp những sai sót nhỏ này, sau hơn hai năm sử dụng Bonavita BV382510V hàng ngày, chúng tôi chưa gặp phải bất kỳ vấn đề nào và chúng tôi nghĩ rằng đó là điều tốt nhất cho bất kỳ ai sử dụng nó cho cả trà và cà phê đổ.

Bình đun nước Bonavita có bảo hành một năm, không bảo hành bên cạnh bảo hành ba năm của lựa chọn hàng đầu của chúng tôi. Tuy nhiên, các thành viên của Wirecutter đã sở hữu ấm đun nước này trong hơn bốn năm và nói rằng nó vẫn hoạt động như mới. Bạn nên liên hệ với Bonavita nếu bạn gặp sự cố hoặc cần thay thế.

Chọn ngân sách: Hamilton Beach 40880

The Hamilton Beach 40880 cung cấp thời gian sôi nhanh và nhất quán với một mức giá mặc cả. Ảnh: Michael Hession

Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng ấm đun nước điện 1300L bằng thép không gỉ 1300 Beach của Hamilton Beach cho bất kỳ ai muốn có mô hình cơ bản có giá phải chăng, nhanh chóng mang nước sôi. Ấm đun nước này thiếu chuông và còi của các lựa chọn khác của chúng tôi - nó không có điều khiển nhiệt độ đặt trước, hoặc thiết lập giữ ấm — nhưng nó có tất cả các tính năng khác mà chúng tôi tìm kiếm trong một ấm đun nước. Quan trọng nhất, có lẽ, tay cầm của nó rất dễ cầm, và vòi không gây ra nước nhỏ giọt khi đổ.

Những người thử nghiệm của chúng tôi rất ấn tượng với tốc độ của bình đun này, tương đương với lựa chọn chính của chúng tôi trong thời gian đun sôi (khoảng bốn phút). Mô hình Bãi biển Hamilton này rất đơn giản để hoạt động: Bạn vuốt tab lên trên đế của tay cầm và ấm đun nước bắt đầu đun nóng nước. Đèn đỏ chiếu sáng trên đế khi chu kỳ sôi bắt đầu, vì vậy bạn luôn biết rằng nó đang bật. Khi nước đã sôi, bình sẽ tự động tắt, vì vậy bạn không phải lo lắng về việc tắt nó bằng tay.

Để bắt đầu đun sôi nước trên ấm đun nước Hamilton Beach, bạn hãy vuốt tab lên trên đế của tay cầm. Ảnh: Michael Hession

Trong các thử nghiệm của chúng tôi, vòi nước trên Bãi biển Hamilton 40880 không dribble nước khi đổ, và xử lý rộng được thoải mái để giữ. Không giống như một số mô hình trong nhóm thử nghiệm của chúng tôi yêu cầu bạn mở nắp bằng tay, chẳng hạn như Hamilton Beach 40865 1,7 lít Glass Electric Kettle, 40880 thuận tiện mở ra với một nút bấm nằm ở trên cùng của tay cầm. Mô hình này cũng tự hào có hai cửa sổ cấp nước, một thiết kế cho phép bạn xem mức độ đầy đủ của bình đun nước bất kể bạn đặt nó ở chân đế nào.

Hạn chế chính đối với Hamilton Beach 40880 (bên trái) là bản lề nhựa của nắp, không bền bằng kim loại trên pick hàng đầu của chúng tôi, Cuisinart CPK-17 (bên phải). Ảnh: Michael Hession

Các bản lề nhựa trên nắp của Hamilton Beach 40880 là nhược điểm đáng kể duy nhất của nó. Các mô hình khác, chẳng hạn như lựa chọn hàng đầu của chúng tôi, Cuisinart CPK-17, có bản lề kim loại có vẻ bền hơn. Những người thử nghiệm của chúng tôi thích rằng mô hình này không phát ra tiếng bíp, không giống như lựa chọn ngân sách trước đó của chúng tôi, đầu bếp RJ11-17-GP, bị cản trở bởi tiếng bíp quá mức.

Bãi biển Hamilton 40880 được bảo hành một năm. Để thay thế hoặc các vấn đề khác, hãy liên hệ với Hamilton Beach.

Chăm sóc và bảo dưỡng

Để giảm thiểu lượng tích lũy tiền gửi trong bình đun, hãy luôn làm sạch nó sau khi bạn sử dụng. Bạn vẫn cần phải khử vôi bình đun của bạn theo thời gian, mặc dù tần số phụ thuộc vào độ cứng của nước bạn. Kiểm tra hướng dẫn sử dụng để biết hướng dẫn cụ thể của nhà sản xuất về khử cặn; nếu không, bạn có thể đổ đầy ấm đun nước với 1 chén dấm trắng và 3 chén nước, đun sôi nó, đun sôi, và để cho nó đứng qua đêm. Ngoài ra, nửa muỗng cà phê kem cao răng với nửa ấm đun nước cũng nên hoạt động. Sau khi đổ hết bình đun, chỉ đổ đầy nước, đun sôi và xả; lặp lại hai lần nữa.

Một số ấm đun nước đi kèm với một bộ lọc lưới để bẫy tiền gửi canxi, mà bạn sẽ cần phải làm sạch định kỳ-thường xuyên hơn nếu bạn có nước cứng. Làm theo các hướng dẫn trong sách hướng dẫn để tháo bộ lọc và vệ sinh bộ lọc bằng khăn hoặc bàn chải dưới nước nóng. Đối với tiền gửi canxi khó loại bỏ, hãy để bộ lọc đứng qua đêm trong dung dịch nước một phần đến ba phần giấm trắng; rửa kỹ trước khi trả lại bình đun.

Cuộc thi

Đầu bếp RJ11-17-GP Precision Electric Kettle là một lựa chọn ngân sách trước đó, nhưng trong thời gian thử nghiệm dài hạn, chúng tôi thấy tiếng bíp của nó rất khó chịu. Mô hình này cũng tăng giá vì chúng tôi đã xuất bản hướng dẫn ban đầu.

Mặc dù OXO có thể điều chỉnh nhiệt độ bình điện rất chính xác trong các thử nghiệm của chúng tôi, nó đã gặp khó khăn khi đóng cửa; khi nước sôi, nắp thường mở ra. Một mô hình OXO khác, OXO On Cordless Glass Electric Kettle, là quá đắt đối với một ấm đun nước cơ bản mà thiếu các điều khiển nhiệt độ thay đổi.

The Tribest Glass Raw Tea Kettle GKD-450-B thiếu một nút nhấn trên tay cầm. Ánh sáng màu xanh của nó liên tục bật và tắt cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ mong muốn, một cái gì đó chúng tôi thấy khó chịu.

Chúng tôi không thích nắp đậy trên Bãi biển Hamilton 40865 1,7 lít Glass Electric Kettle, mà bạn phải mở bằng tay bằng cách ép hai nút nhả. Nắp cũng không được giữ mở, do đó, việc làm đầy bình đun nước này với nước khó khăn hơn trong các thử nghiệm của chúng tôi.

The 10-cup Hamilton Beach 40870 Thép không gỉ ấm điện là một phiên bản cũ của Hamilton Beach 40880 ngân sách chọn chúng tôi hiện đang đề nghị, vì vậy chúng tôi đã chọn không kiểm tra nó.

Ấm đun nước điện KitchenAid KEK1722SX là một lựa chọn thứ nhì trước đó, nhưng sau khi thử nghiệm dài hạn, chúng tôi thấy tiếng bíp quá mức của nó ngoài sự khó chịu. Ngoài ra, bình đun luôn luôn mặc định là Celsius; đối với nhiệt độ Fahrenheit, bạn phải thay đổi cài đặt mỗi lần sử dụng. Và vào tháng 2 năm 2018, một số ấm điện KitchenAid đã được thu hồi, bao gồm KEK1722SX, do cháy các mối nguy hiểm.

Chúng tôi đã thất vọng khi thấy giá dốc của chiếc Kettle Breville BKE820XL IQ, vì nó không có bất kỳ tính năng nào để phân biệt nó với Cuisinart CPK-17 và làm cho nó đáng giá thêm tiền mặt. Chúng tôi cũng đã xem xét chiếc cốc thủy tinh Breville IQ Kettle Pure, nhưng chúng tôi ưa thích kiểu thép không gỉ hơn.

Trong các thử nghiệm của chúng tôi, Chef'sChoice SmartKettle 688 rất chính xác, nhưng nó vô cùng chậm chạp trong việc đun sôi nước. Xếp hạng của khách hàng cũng đã giảm trên Amazon do nhiều trục trặc khác nhau.

Nồi nấu điện không dây của đầu bếp 681, một lựa chọn ngân sách trước đó, có thời gian đun sôi nhanh nhất của tất cả các mô hình mà chúng tôi đã thử nghiệm, nhưng đánh giá của Amazon cho mẫu này đã giảm đáng kể do rò rỉ hoặc lỗi chức năng tự động tắt.

Các Secura 1.8 Quart Stainless Steel Cordless Electric Ấm đun nước đã làm rất tốt trong các thử nghiệm của chúng tôi và hiện đang xung quanh cùng một mức giá như lựa chọn ngân sách của chúng tôi, nhưng nó thiếu một cửa sổ cấp nước. Theo một đại diện của Secura, lỗ nhỏ bên trong cho phép hơi nước chạm tới phần bên dưới của thiết bị, nơi có điều khiển nhiệt độ. Tuy nhiên, chúng tôi thấy rằng việc vệ sinh giữa các bức tường của bình đun nước sẽ là không thể, vì vậy chúng tôi đã loại bỏ mô hình này.

Trong các thử nghiệm của chúng tôi, nước nóng Capresso H20 Steel Plus 1,7 lít có nhiệt độ gần 10 độ so với nhiệt độ đặt trước, nhưng vấn đề lớn nhất là nước có mùi vị nhẹ và mùi sau khi đun sôi.

Nồi cơm điện không dây của Chef'sChoice 679 là quá đắt đối với một nồi hơi cơ bản. Chúng tôi đã loại bỏ mô hình này, vì bạn có thể tìm thấy một loạt các ấm khác trong phạm vi này cung cấp nhiều tính năng hơn với mức giá thấp hơn. Chúng tôi cũng xem xét Chef'sChoice 691/692, nhưng phiên bản đó cũng hơi đắt tiền cho một ấm đun nước cơ bản.

Melitta 40994 1,7 lít ấm đun nước được xếp hạng trong số những chiếc ấm bán chạy nhất và có những đánh giá tốt về Amazon vào thời điểm chúng tôi kiểm tra. Trong khi chúng tôi thích nắp đậy, mô hình này là một chút quá đắt đối với một ấm đun nước cơ bản.

Mặc dù Melitta 1.7-Lít Cordless Kettle có một núm điều khiển nhiệt độ, nó không chỉ ra nhiệt độ cụ thể. (Ghi nhãn là theo loại trà: "oolong" và vân vân.) Chúng tôi thấy thiết kế này bực bội, đặc biệt là khi cố gắng đun nóng nước đến nhiệt độ cụ thể để đổ cà phê. Mô hình này cũng có các vấn đề về tính khả dụng trên Amazon.

Trong các thử nghiệm của chúng tôi, Ấm đun nước lập trình 1.7 lít có thể lập trình được của Bãi biển Hamilton 40996 không chính xác. Nó cũng chậm để mang nước sôi, và chúng tôi thấy các điều khiển không trực quan.

Tại thời điểm chúng tôi kiểm tra, Bonavita BV382517V 1,7 lít nhiệt độ biến nhiệt độ đã đáng chú ý là đánh giá nghèo trên Amazon, dường như ít nhất một phần do xử lý quá nóng. Chúng tôi cũng đi qua một chiếc ấm kỹ thuật số Pino mà Illustrated của Cook thích, nhưng những đánh giá của Amazon lúc đó rất nghèo nàn và dường như nó không có sẵn rộng rãi.

Vào cuối siêu rẻ, ấm đun nước điện không dây Ovente KS96S trông giống như một ấm đun nước đầy hứa hẹn, và nó có xếp hạng khá tốt trên Amazon, nhưng nhiều đánh giá phàn nàn rằng nó chậm để nóng lên.

Ấm đun nước điện Ovente KG83 1.5 L có mức đánh giá khá tốt trên Amazon, nhưng chúng tôi đã loại bỏ nó vì có rất nhiều đánh giá cho rằng nhựa dẻo sau nhiều lần sử dụng.

Trong khi Ovente KS88S kiểm soát nhiệt độ bằng thép không gỉ không dây điện ấm đun nước có một vài tính năng đầy hứa hẹn, ánh sáng LED của nó, mà thay đổi màu sắc để chỉ ra nhiệt độ khác nhau-là phô trương. Ngoài ra, nhiều đánh giá của khách hàng phàn nàn rằng nó phát ra tiếng bíp.

The Adagio Teas varieTEA Nhiệt độ thay đổi Ấm điện là tốn kém và có một đánh giá thấp trên Amazon.

The Adagio Teas utiliTEA Nhiệt độ biến nhiệt điện chỉ có công suất 0,9 lít. Trên hết, trong thử nghiệm, chúng tôi không phải là người hâm mộ kiểm soát nhiệt của nó, mà thiếu các dấu hiệu nhiệt độ.

Bộ điều khiển Firebox iKettle được điều chỉnh nhiệt độ kết nối qua Wi-Fi với điện thoại thông minh của bạn, một tính năng mà chúng tôi thấy không cần thiết. Mô hình này cũng có giá cao.

Nhận xét trên Amazon tiết lộ rằng Homa Hot H20 X-Press Cordless Electric Water Kettle có vấn đề với gỉ, tắt trục trặc, và rò rỉ nước.

Các Hario EVKB-80U-HSV V60 Điện Ấm Buono có một thiết kế hấp dẫn nhưng không cung cấp bất cứ điều gì nhiều hơn các mô hình cổ ngỗng Bonavita ít tốn kém. Hario cũng thiếu các điều khiển nhiệt độ thay đổi.

Ấm đun nước Image Sharper chúng tôi coi là không có kiểm soát nhiệt độ biến đổi và quá đắt đối với một ấm đun nước cơ bản. Lựa chọn hàng đầu hiện tại của chúng tôi có một loạt các tính năng khác và ít tốn kém hơn nhiều. Trong các thử nghiệm của chúng tôi, ấm đun nước của Sharper Image cũng mất nhiều thời gian để đun sôi nước, lâu hơn một số lựa chọn khác của chúng tôi.

Hai mô hình kính, Salton GK1429 Kettle & Tea Steeper và SMAL WK-0816, có chỉ số nhiệt độ chỉ trong Celsius, điều này không thực tế đối với hầu hết các hộ gia đình người Mỹ.

Các Epica 1.75 Quart Cordless điện thép không gỉ ấm đun nước có vẻ như một contender tốt và có một đánh giá phong nha trên Amazon hiện nay, nhưng một số nhận xét của khách hàng nói rằng nó có mùi của nhựa đốt trong khi nước nóng.

Mặc dù 1 lít Proctor Silex K2070YA Electric Kettle có rất nhiều đánh giá tích cực trên Amazon ngay bây giờ, nó thiếu một nội thất bằng thép không gỉ.

Bạn có thể tìm thấy vô số mô hình thiếu kiểm soát nhiệt độ, chẳng hạn như Breville SK500XL Ikon Electric Kettle, mà chi phí nhiều hơn những gì họ đang có giá trị. Và hầu hết các mô hình rẻ hơn có một số hình thức kiểm soát nhiệt độ (như T-fal BF6138 và Hamilton Beach K6080A) gần như hoàn toàn bằng nhựa; một số đánh giá chỉ ra rằng các mô hình bằng nhựa này để lại nước nếm và có mùi như nhựa.

Một số mô hình khác mà chúng tôi gặp phải, chẳng hạn như Breville BTM800XL One-Touch Tea Maker, đã được đặt giá cao. Hơn $ 200 là quá nhiều để chi tiêu cho một ấm đun nước, đặc biệt là nếu nó chỉ có một bảo hành một năm. Ngay cả dòng sản phẩm Kitchen Electric KEK1522CA Pro Line Electric Kettle cũng không có gì để cung cấp hơn là lựa chọn hàng đầu của chúng tôi, bằng một nửa giá hiện tại.

Hướng dẫn này có thể đã được cập nhật bởi Wirecutter. Để xem đề xuất hiện tại, vui lòng truy cập tại đây.

Khi độc giả chọn mua các lựa chọn biên tập độc lập của Wirecutter, Wirecutter và Engadget có thể kiếm hoa hồng liên kết.

Có thể bạn quan tâm