CES 2019: Lò nướng thông minh Breville Pizzaiolo tạo ra một chiếc bánh trong 2 phút | Xu hướng kỹ thuật số

Khoa Học/Công Nghệ

Bạn sẽ mua một lò nướng $ 800 chỉ làm một thứ? Điều gì nếu một thứ đó là pizza? Lò nướng thông minh Breville Pizzaiolo nóng hơn nhiều so với phạm vi tích hợp của bạn, lên tới 750 độ F. Điều đó có nghĩa là nó nấu pizza giống như một lò nướng thương mại trong tiệm bánh pizza địa phương của bạn.

Có rất nhiều cách để thử làm bánh pizza ở nhà có hương vị giống như thực tế từ nhà hàng. Nhưng nó không bao giờ thực sự hoạt động. Cho dù thành phần của bạn có lạ mắt đến đâu, kỹ thuật ném hoàn hảo của bạn đến đâu, vẫn có một vấn đề: Lò nướng của bạn không đủ nóng. Ngay cả cài đặt broil của bạn là từ 500 đến 550 độ F. Với khả năng đạt tới 750 độ F, Lò nướng thông minh Breville Pizzaiolo đến gần hơn với 700 đến 800 độ của các mô hình thương mại.

Mặc dù chúng ta đã thấy Pizzaiolo hoạt động tại sự kiện liền kề CES 2019, Food Tech Live, lò nướng đã có mặt trên thị trường. Một vài năm trước, chúng tôi đã lái chiếc Lò nướng Pizza Monogram của GE, có nhiệt độ lên tới 800 độ F và có tất cả các loại khả năng thông minh. Drool là tất cả những gì chúng ta có thể làm cho lò nướng tích hợp đó, vì nó có giá $ 12,200. Lò nướng của Breville gần hơn (nhưng vẫn nằm ngoài phạm vi) ngân sách của chúng tôi ở mức 800 đô la.

Với mức giá đó, bạn chắc chắn phải yêu thích pizza để cho thiết bị của Breville sống trên quầy của bạn. Nó khá lớn, ở mức 18,5 x 18,3 x 10,7 inch, và nó có thể vừa với một chiếc bánh có đường kính 12 inch. Điều đó nghe có vẻ không đủ để cung cấp cho bữa tiệc pizza của bạn, nhưng đây là điều: Pizzaiolo có thể nướng kiểu Neapolitan của bạn trong hai phút. Tại sự kiện Food Tech Live, nhà vô địch Pizza thế giới Tony Gemignani đã sử dụng Breville để nấu một số món. Điều đầu tiên chúng tôi làm trước khi cắn là lật nó lên để kiểm tra các đốm đen ở phía dưới. Chắc chắn có một số char.

Nếu Neopolitan không phải là thứ của bạn, thì Breville cũng có các thiết lập cho New York, đồ vật và giòn, chảo và đông lạnh. Bạn cũng có thể thiết lập mức độ sáng hay tối mà bạn muốn pizza của bạn.

Trong khi lò nướng mất một lúc để làm mát trở lại, phía trên bên ngoài vẫn đủ mát để chạm vào. Chúng tôi đã xem một trong những đầu bếp làm bài kiểm tra tay, đặt lòng bàn tay cô ấy trong vài giây mà không nao núng. Để an toàn hơn, đá sẽ trượt ra một chút khi bạn mở cửa, vì vậy bạn không cần phải dính tay vào bên trong để tháo chiếc bánh nóng chảy của mình.

Đúng là Pizzaiolo có giá cao hơn một viên đá pizza, nhưng từ những gì chúng ta đã thấy, kết quả cũng vượt trội hơn rất nhiều.

Tin tương tự

Có thể bạn quan tâm