• אוכל
• כל הכתבות

יום הזיכרון לחללי מערכות ישראל

כמעט ניצח את "חצר המוות": הממולאים שמושיק אהב

ימים ספורים לפני הפסקת האש שבישרה על סיום הלחימה, נשכבו הלוחמים לנוח קצת. אלו היו רגעיהם האחרונים

תגיות

• יום הזיכרון לחללי מערכות ישראל ונפגעי פעולות האיבה
• מלחמת יום הכיפורים

מערכת וואלה! אוכל

יום שלישי, 13 באפריל 2021, 06:00 עודכן: 17:13

• שתף ב פייסבוק
• שתף ב וואצאפ
• שתף ב general
• שתף ב general
• שתף ב טוויטר
• שתף ב אימאייל

0 תגובות

סמוך ל"חצר המוות". משה שומרוני ז"ל (צילום: באדיבות המשפחה)

משה (מושיק) שומרוני נולד בפתח תקווה ב-1954, בן לרחל ויעקב, ואח שני במשפחה בת ארבעה ילדים - לצד יוסי, יפית וטלי.

הוא גדל בתל אביב, למד בבית הספר "אילנות" ובתיכון "שבח". כילד, אהב מנאוד לשחק עם חבריו, לצייר ולעסוק בקיפול נייר. כשבגר, נרשם לקורס ימאות בשדות ים, שם למד לשחות ולשוט.

הוא התגייס לצה"ל ב-1972 ושירת כלוחם בהנדסה קרבית. במהלך מלחמת יום הכיפורים, הוצב עם חבריו בגזרה המרכזית של חזית סיני, מול מוצב מצמד - שכונה על ידי הלוחמים "חצר המוות".

תפקידה של יחידתו היה להפעיל סירות גומי במי התעלה, לטובת העברת כוחות חי"ר, פצועים, הרוגים ושבויים בין גדותיה, וכן לאבטח את הגשרים הסמוכים לאזור.

שמועות על הפסקת אש שהחלו להגיע ב-22 באוקטובר 1973 גרמו למושיק וחבריו להירגע מעט ולשכב על הסלעים באזור. הוא הוריד את הקסדה, וזמן קצר לאחר מכן נפגע מהדף פצצה, עף על סלע סמוך ומת מחבלה בראשו.

לחפש משמעות, ואת החברים

פתאום מצלצל טלפון מאחד התיקים במסוק. הזמן נעצר. כולם שותקים ומתחילים לבכות

לכתבה המלאה

פלפלים ממולאים

מתכון מאת: מערכת וואלה! אוכל

• ★
• ★
• ★
• ★
• ★

• ממולאים וכבושים

פלפלים ממולאים (צילום: באדיבות המשפחה)

מחשבון המרות

מצרכים

• • 7 פלפלים
  • 400 גרםבשר טחון בקר
  • ½ אורז
  • קופסארסק עגבניות
  • 2 עגבניות בשלות, מגוררות גס
  • 1 בצל חתוך או מגורר
  • 2 שיני שום קצוצות
  • שמן קנולה
  • ½1 כפיותמלח
  • כפיתפלפל שחור
  • 2 כפיותפפריקה מתוקה
  • כפיתסוכר

למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים מתכון פלפלים ממולאים?

• 1קוטמים לפלפלים את הקצוות ומנקים את הגרעינים. שומרים בצד את ה"כובעים" לכיסוי בזמן הבישול.

• 2מטגנים במעט שמן את הבצל. כשהוא מזהיב, מוסיפים את השום הקצוץ, ולאחר כדקה גם את הבשר הטחון, ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שמבושל.
  
  מוסיפים את האורז ואת התבלינים ומערבבים. מוציאים מהמחבת לכלי אחר, לקירור לפני המילוי.

• 3שמים מעט שמן בסיר רחב, שיכיל את הפלפלים, ומחממים על אש בינונית. מטגנים מעט את הפלפלים ומצננים.

• 4ממלאים את הפלפלים בתערובת הבשר והאורז, ומחזירים את הכובע שקטמנו למקומו. מסדרים את הפלפלים בסיר.

• 5מוסיפים שתי עגבניות מרוסקות ורסק עגבניות לשלוש כוסות מים רותחים בתוספת כפית סוכר. שופכים לסיר את הנוזלים (המים צריכים לכסות את הפלפלים) ומבשלים על אש בינונית כשעה ורבע. בודקים את מצב המים ואם חסר אז מוסיפים.
  
  מומלץ להגיש עם כרוב חמוץ בצד, כך לפחות מושיק אהב.

עוד מתכוני ממולאים וכבושים

• מתכון חגיגי לתפוחי אדמה ממולאים בשר

• מתכון ממולאים ביתי של הדיי עפאים

• פרגיות ממולאות אורז של אבי ביטון

• פרוסות חציל עם בשר ברוטב עגבניות

• פלפלים קלויים ממולאים

• מעטפות בצק במילוי פרגיות ופירות יבשים

• זיתים ירוקים כבושים

• כיסוני קורנביף מטוגנים בציפוי פריך

• אמפנדס בקלי קלות

• סלקים ממולאים בשר מפורק

• זיתים כבושים ביין

• פלפלים ממולאים קוסקוס

• כיסונים במילוי סלק ברוטב יוגורט

• סמבוסק מש

מחשבוני המרה

מחשבוני המרה

• נפחים

  מ״לליטרכוסמ״לליטרכוס

• משקלים

  ק״גגרםק״גגרם

• טמפרטורה

מתכון עם זיכרון (צילום: מתכון עם זיכרון)

מיזם "מתכון עם זיכרון" מבקש להנציח את הנופלים ולאפשר למשתתפים להכיר את סיפורם דרך בישול המתכונים האהובים עליהם.

הפרויקט, שהוקם לפני כשש שנים על ידי עדן קוהלי, מזמין גולשים מהארץ ומהעולם להתחבר באופן אקטיבי ומרגש לסיפורים, לתמונות ולאוכל.

במסגרתו, מתקיימים מפגשים שבהם מבשלים מנה אהובה של חלל צה''ל או נפגע פעולות איבה שלא חזר עוד הביתה לאכול אותה, ובהם טועמים ומשתפים תמונות, סיפורים, קטעי וידאו, ומשוחחים על האדם שמאחורי המנה, ועל משפחתו.

"הרגע הזה, שבו את טועמת מנה שאת בעצמך בישלת, ורגע לפני קראת על החלל ועל הסיפור שמאחורי אותה מנה, הוא רגע מאוד מרגש ומאוד משמעותי", תיארה קוהלי, "זו דרך הנצחה מאוד ייחודית שמאפשרת חיבור מהמקום הכי כנה, דרך ריחות וטעמים, דרך זכרונות".

סיפורי נופלים, ומתכונים נוספים, ניתן למצוא באתר "מתכון עם זיכרון".

• שתף ב פייסבוק
• שתף ב וואצאפ
• שתף ב general
• שתף ב general
• שתף ב טוויטר
• שתף ב אימאייל

0 תגובות