Winona Forever, Tel Aviv (Yaniv Granot)
All the openings (and closings also, I wish we didn't have to), new menus and limited edition dishes, festivals and holidays, special meals and once-a-year events (we wanted to write New Year's Eve, but we realized a long time ago that almost every two weeks there is some kind of "The... International", and in our places that's reason enough for event).
A chef who is a guest and a chef who also hosts, a restaurant that dresses up and a team that changes places, why not, actually. A dish that gets its own roof (and walls), but also a "hole in the wall" is worth enough for us to report. Eilat and Haifa, the Sharon and the Shefela, and Tel Aviv (but by no means only it).
In short, get Israel's food news. And this time - special menus full of tena and creamy deals in their corruption. And that's just the first course.
Enjoy!
Shavuot dinner, Sahara Palace
Shavuot at the Sahara Palace (Photo: Shani Brill)
Nashat Abbas's excellent restaurant in Kfar Nin celebrates Shavuot with a feast of valley crops, firstfruits and cheese dishes, of course.
You can find here, among other things, roasted goat cheese, baked basbousa baked in a tabun with ricotta and honey, dumplings stuffed and cooked in hot yogurt, halloumi on coals, vegetarian shishberk, vine leaves that take advantage of the peak season, green almond salad with wild fennel and knafeh skewers on coals, of course. Price: 150-220 NIS.
More details here
Food News
Greek, Arab, Bulgarian and the most Israeli there is, of course: the grill from time immemorial that brings out shawarma from now on
See full article >
Duet Food and Words, Hila Alpert in Rama's Kitchen
Hila Alpert and Rama Ben-Zvi (Photo: Rama's Kitchen)
The women of food collaborate into "We drank from the same mountain," a one-time evening that channels their friendship into Shavuot dinner, or "a duet of food and words," as they put it.
The event will take place on Wednesday (May 24, 19:30) at the restaurant in Nataf and will try to restore the festive context to its origins. That is, less cheese and more bikurim. You can find here, among other things, sourdough pugas made from natural flours with parsley cream and grinding pomegranate concentrate, vine leaves stuffed with unloaded, Turkish spinach dumplings in butter sauce and grape dibs, tuna sashimi with cherry coli, lamb shank from the tabun and also melon soup with almond milk and puffs with goat yogurt ice cream for dessert. Price: 346 NIS.
More details here
Asif and Meshek Ofaim
Shavuot of Asif and Meshek Ofaim (Photo: Dan Peretz)
The deli of the Food Culture Center and the organic project of Hedei and Yinon Ofaim collaborate to create a joyous debut celebration.
The event will take place Tuesday-Thursday (May 23-25) and will offer unique goat cheeses from the farm, self-made spreads and jams, natural yogurt, free range eggs, olive oils, wines, pastries, homemade granola and cookies, and Afaim himself will serve as part of the "Pot of Home" on Tuesday a Capricorn stew with closkas dough (thin noodles), spring vegetables and egg yolks.
More details here
Feta Celebration, Greek Salon
Shavuot in a Greek living room (Photo: Shiran Shai Cohen)
Guy Peretz's happy restaurant chain celebrates Shavuot as it goes, with a special menu glorifying feta cheese.
The menu, which will be served at the chain's Tel Aviv branch, will include a pan of tomatoes and roasted feta, a crispy pastry with onion jam, a tirupita with feta and Turkish spinach, as well as potato and feta on charcoal.
More details here
Shavuot brunch, Silo
Silo Restaurant (Photo: Lina Miara)
The secular restaurant celebrates a long weekend of weeks with an Italian morning banquet.
The brunch, which will be served Thursday-Friday-Saturday (May 25-27), will include many good cheeses, a rich frittata in rosé sauce, small dishes for the center of the table, focaccia and pizzattes from the tabun, as well as a main course of your choice. Price: 119 NIS, including drinks and dessert.
More details here
Cheese and wine feast, Tasting Room
The Tasting Room (Photo: Haim Yosef)
The delicious and happy cellar in the Sarona complex celebrates Shavuot with a worthwhile, and obvious proposal for two.
The deal, which will take place Sunday-Wednesday (May 21-24), will include an entrance ticket to the world of independent (and unlimited) wine pouring worth NIS 200, as well as a platter of local cheeses for NIS 250 per couple.
More details here
Pizza menu, Fat Vinny
Fat Vinny's pizza menu (Photo: Assaf Carla)
The delicious Italian diner celebrates Shavuot with the launch of a new, well-timed pizza menu.
You can find here, among others, Margherita Inversa (upside-down margarita with mozzarella cheese, tomato sauce, parmesan, basil and olive oil, 59 NIS), "Palermo" (tomato sauce, mozzarella, burnt eggplant, kalamata olives, fresh chili and oregano, 64 NIS), pepperoni, "Felice" (cream sauce, mozzarella, parmesan, brie cheese, blue cheese, spinach and pine nuts, 69 NIS) and "Broccolino" (cream sauce, brie cheese, broccoli, confit garlic and shata pepper, 64 NIS).
More details here
Tavernian Master Class, Foodish
Chemi Paska's Shavuot workshop (Photo: Efrat Raanan)
Chemi Paska's Shavuot workshop (Photo: Efrat Raanan)
Chef Hemi Pasca of Shula Restaurant in Haifa and the culinary wing of the Museum of the Jewish People collaborate to create a delicious workshop that suddenly reveals the secrets of Shavuot.
The event will take place today (Sunday, 19:30) on the roof of Foodish, during which a paragraph will mediate the special Tavernian cuisine for those present, prepare (and learn to make) Kelsons dumplings, rishta noodles and his grandmother's medruta dish, followed by a happy shared meal. Price: 250 NIS.
More details here
I Love Wine Festival, Hermitage
The Hermitage's I Love Wine Festival (Photo: Ekaterina Borindin)
The wine and alcohol chain's big drinking celebration is back just in time.
The event will take place Tuesday-Wednesday (May 23-24, 17:00-23:00) at the Haifa Congress Complex, which will contain the best of Israel's wineries, and of course their best produce lovers.
You can find here, among others, Shiloh Winery and Psagot, Castel and Tulip, Maya and Ephod, Tzuba Yatir, Har Odem and Ramat Negev, as well as cheeses that will accompany all this goodness, performances and music. Price: 99 NIS, including a glass of wine to help you with all the tastings.
More details here
Gilliz
Shavuot in Gilij (Photo: Ronen Malhan)
The Rishon LeZion restaurant celebrates Shavuot with a special menu of dairy dishes led by Gilad Tamsis.
You can find here, among other things, arancini frika on burrata cream and roasted cherry tomatoes, Florentine eggs with home made brioche, polenta tortellini and Basque cheesecake.
More details here
Shavuot Celebration, Toti
שבועות ב-Toti(צילום: Toti)
המסעדה האיטלקית-ערבית שלמרגלות התבור חוגגת שבועות עם מנות חלביות, והרבה יותר מזה.
תוכלו למצוא כאן, בין היתר, סלט פריקי עם כדורי לבנה מטוגנים, פיצה ארבע גבינות ופיצה קפרזה, פטוצ'יני ברוטב רוזה, וגם בקלאווה במילוי גבינה טורקית לקינוח.
פרטים נוספים כאן
סרפינה ויאוזה
שבועות בסרפינה(צילום: נדב רוזנברג)
שבועות ביאוזה(צילום: אמיר מנחם)
המסעדה האיטלקית בצפון תל אביב חוגגת שבועות עם מנות מיוחדות, בדמות לינגוויני שחור ברוטב אלי אוליו עם פילה דג לבן בקראסט, ופיצה גבינה כחולה עם אגסים ובלסמי.
מתחתיה, מציינת המסעדה האסייתית את החג עם סלמון מוצרלה - קוביות אורז, פטריות שיטאקי ואספרגוס עם פרוסות סלמון ומוצרלה, ושקדים קלויים.
מירור בר, מלון ממילא
המירור בר(צילום: עמית גירון)
הבר המלונאי בירושלים חוגג שבועות עם סדרת ערבי יין, סנדאות והרבה טעימות כמובן.
תוכלו למצור כאן את תוצרי יקב נטופה, גבעות, פתורה ולה פורה בלאנש, להכיר את האנשים שמאחורי היינות, לטעום שמן זית בצהרי שישי ולהשתתף גם במפגשי מוצ"ש מיוחדים וחגיגיים.
רובע בר יין
רובע בר יין(צילום: אסף קרלה)
בר היין בהוד השרון חוגג שבועות עם תפריט מיוחד, הרבה גבינות - על פלטות ובלעדיהן - ועוד הרבה יותר כוסות מלאות.
פרטים נוספים כאן
רביבה וסיליה
שבועות ברביבה וסיליה(צילום: יעל יצחקי)
רשת האפייה הוותיקה חוגגת שבועות באהבה, עם תפריט מיוחד, עתיר מתוקים ומלוחים.
תוכלו למצוא כאן, בין היתר, פשטידות ומגשי גבינות, בלינצ'ס ולזניות, סלטים ולחמים הום מייד, מרק יוגורט קר וסלמון מעושן, מק אנד צ'יז ולביבות, וגם מון בלאן וניל-פטל.
פרטים נוספים כאן
וניליה
עוגת שבועות של וניליה(צילום: שירן שי כהן)
רשת הגלידריות השמחה חוגגת שבועות באופן הכי טבעי שיש - עם גלידת עוגת גבינה פירורים כמובן - על בסיס גלידת שמנת, ועם שמנת חמוצה והרבה פירורי קראמבל חמאתיים, שקומבינציה שמייתרת קינוחי חג אחרים, ומאפילה אפילו על עוגות הגבינה שעל השולחן.
פרטים נוספים כאן
דלי קרים
שבועות בדלי קרים(צילום: נועם פריסמן)
רשת הגלידריות הוותיקה חוגגת שבועות דמוקרטי, תחת הקונספט השמח Choose Your Cheesecake.
מדובר בסדרת גלידות בטעמי עוגת גבינה - גלידת עוגת גבינה, קראמבל וקונפיטורת תות, גלידת עוגת גבינה, קראמבל ואוכמניות וכן גלידת עוגת גבינה עם שברי עוגיות לוטוס וקרם לוטוס - עם משחק מרקמי טוב, תוספות שמדברות את החג ובעיקר בסיס מצוין מלכתחילה, בדמות הגלידה עצמה.
פרטים נוספים כאן
פאפא ג'ונס
שבועות בפאפא ג'ונס(צילום: אמיר מנחם)
רשת הפיצריות המצוינת חוגגת שבועות באופן טבעי, מתבקש ומוגזם כמובן.
מדובר במהדורה מוגבלת של שלוש פיצות חגיגיות עם אקסטרה גבינות מיוחדות מרחבי העולם - "האנגלית" (רוטב עגבניות, בצל מטוגן, כתף בקר, גבינת צ'דר אנגלית וגבינת מוצרלה, 89.90 שקלים), "הספרדית" (רוטב עגבניות, גבינת מנצ'גו, קשקבל, בצל סגול, שום קונפי וגבינת מוצרלה, 85.9 שקלים) וכן "הצרפתית" (רוטב עגבניות, גבינת עזים רכה, פלפל צ'ילי חריף ודבש, 85.9 שקלים).
פרטים נוספים כאן
מארזי חג, כרמלה
מארז שבועות של כרמלה(צילום: כרמלה)
אתר הקניות הגדול חוגג שבועות עם קולקציית מארזים מעולה, גירסה מודרנית, מודולרית ומשופרת לסלי הטנא המסורתיים.
תוכלו למצוא כאן, בין היתר, מארז פיקניק בשיתוף אסנזה (סלסלת פיקניק, שני בקבוקי מים מוגזים של אסנזה, עגבניות שרי, פלפל טינקרבל, מיני מלפפון, מלון קלוף, גריסיני, בגט, קשקבל מחלב צאן וגבינת עומר מחלב עזים של משק יעקבס, ממרח פסטו ומעדן פרי משמש של עץ השדה, 369 שקלים), מארז גבינות גד מותאם אירוח, עם שקדים קלויים, ענבים, לחם, קרקרים ומגש עץ (299 שקלים), מארז פיצה ביאנקה (קמח פיצה ופוקאצ'ה, רוטב, תבלין כמהין בתרסיס, גרנה פדנו מגורדת, אספרגוס, שמרים יבשים ומתכון, 119 שקלים) וגם מארז גבינות בוטיק ויין לפיקניק של משק שוורץ.
פרטים נוספים כאן
מקס ברנר
שבועות במקס ברנר(צילום: דרור עינב)
רשת המתוקים המקומית חוגגת "ביכורים של שוקולד", שהוא כמובן שבועות על טהרת מארזיה ופיתוייה.
תוכלו למצוא כאן, בין היתר, קינוחים על בסיס גבינה ושוקולד, פרלינים בעבודת יד, ממרחים משדרגי אפייה (פיסטוק וקרם חלב, נוצ'לה או ממרח אגוזי לוז, למשל), ספר מתכונים שמסדר את כל זה לכדי קינוחים ביתיים (עוגת גבינה עם אוריאו ושוקלד לבן, מישהו?) - והכול ארוז, מוקפד וצבעוני. מחיר: 68-349 שקלים.
פרטים נוספים כאן
מארז שבועות, יקבי כרמל ומשק יעקבס
מארז שבועות של יקבי כרמל ומשק יעקבס(צילום: איל קרן)
היקב הוותיק והמחלבה המקומית משתפים פעולה לכדי חגיגת שבועות מרובת יין וגבינות כמובן.
המארז המשותף כולל מרלו מהסדרה האזורית המבוקשת של היקב, גבינת מנצ'גו מחלב כבשים, גבינת רוקפור, גאודה, וכן בייבי קממבר בקר. מחיר: 175 שקלים.
עוגת גבינה טרופית, פתיבר ומימי
עוגת הגבינה של פתיבר ומימי(צילום: דניאל לילה)
שיתוף פעולה טבעי ומתבקש בין ענקית המזון ורשת הקונדיטוריות הוליד עוגת גבינה פתיבר טרופי.
העוגה, שעושה שימוש במוצר המדף החדש של אסם וביכולות המוכחות של מימי, מכילה מוס יוגורט, קרמל ופסיפלורה, על בסיס קראמבל מהביסקוויט הכתמתם-טרופי, ומספקת טעם כיפי, חמצמץ-מתוק, ולוק אסתטי במיוחד. מחיר: 69 שקלים.
The Pale כשר וריענון קלאודי ביי
יין של The Pale וקלאודי ביי(צילום: The Pale וקלאודי ביי)
יקב שאטו דסקלנס מבית מואט הנסי משיק גרסה כשרה ל-The Pale, אחד ממותגי הרוזה הפופולריים בארץ, והאח הצעיר של Whispering Angel.
הרוזה, שמיוצר מענבי גרנאש, סנסו וסירה שגדלו באזור הריביירה הצרפתית, הוא יין יבש שלא מוותר על פירותיות, ובעיקר מספק לגימה נהדרת ואביבית. מחיר: 79 שקלים.
במקביל, משיק הסוביניון בלאן הניו זילנדי מהלך של ריענון מותגי, ומה שמכונה "שפה חדשה". זה בא לידי ביטוי בתווית מינימליסטית מקסימה עם קריצה לרכס הרי ריצ'מונד שאותו ניתן לראות מהיקב, אך לא מגיע ליין עצמו, שנותר מצוין, עם טעם פירותי מודגש ורעננות מבורכת. מחיר: 129 שקלים.
יקב תבור
שבועות ביקב תבור(צילום: בועז אשכול)
היקב הצפוני חוגג שבועות עם מארז חגיגי, על בסיס יינותיו הלבנים כמובן.
המארז כולל שני יינות לבנים מסדרת אדמה - רוסאן 2020 מענבי צפון רמת הגולן, וכן סוביניון בלאן 2021 מענבי הכרם שלמרגלות הר תבור - וכן סט סכינים לגבינות. מחיר: 150 שקלים.
יקב טפרברג
שבועות ביקב טפרברג(צילום: יקב טפרברג)
The popular local winery celebrates Shavuot (and summer) with new wines that will bolster the holiday table during the hot season.
Pinot Gri Essence 2022 is the winery's first wine to receive the regional label and be marked in the Judean Hills Appellation. This is a dry white wine made from 100% Pinot Gri grapes from a vineyard in the Ella Valley, with a light color, fun sourness and an excellent sip (80 shekels).
Impression is a 2022 dry rosé wine from a blend of Grenache Noir grapes and Cabernet Franc, with a pinkish hue, a citrus-floral aroma, and fun of taste (NIS 45).
Recanati Winery
Shavuot at Recanati Winery (Photo: Recanati Winery)
The prestigious Israeli winery celebrates Shavuot with a happy launch.
This is the 2021 vintage Chardonnay Kerem Tel Fares, a wine from the individual vineyard series based on Chardonnay grapes planted a decade ago in the Tel Fares vineyard in the southern Golan Heights. The first vintage, according to the winery's statements, fulfilled all the hopes placed in it, and now provides a deep, complex and flavorful wine. Price: 89 NIS.
Psagot Winery
Shavuot at Psagot Winery (Photo: Psagot Winery)
The winery in the Binyamin region celebrates Shavuot with two table-raising wines, and a joyous main event.
These are the peaks of Rosa PR 2021, based on Pinot Noir, Morbardere, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, and Viognier grapes, with excellent taste, a light fruity aroma and excellent ability to integrate with the holiday foods (90 NIS), as well as the 2022 Sauvignon Blanc peaks, a dry, balanced and spring white wine (75 NIS).
At the same time, on Tuesday (May 23, 19:30), the winery will hold a Shavuot celebration in the complex with discounted wine, food stands and a performance by Yoshi.
Panko
Shavuot in Panko (Photo: Panko)
The chain's largest wine and alcohol store is celebrating Shavuot with a happy and expansive collection, as well as some exclusive outings.
Alain de la Trail Sauvignon Blanc, for example, is a delicate wine from the Loire Valley, with rich fruity aromas and mineral character, a combination of red grapefruit and tropical fruits and a balanced finish (NIS 59, 2 for 100), while Maison Chanzi Bourgogne Chardonnay provides a crispy, clean and fresh character, with amazing minerality thanks to the limestone soil on the Cote de Chaloniz (NIS 89).
More details here
Yatir Winery
Shavuot at Yatir Winery (Photo: Yatir Winery)
The Southern Winery celebrates Shavuot with new vintages, and new smiles.
The winery's Darom brand, characterized by accessible and refreshing wines, is renewed with South White 2022, a dry white wine made from 100% Sauvignon Blanc grapes from Ramat Arad and Mitzpe Ramon, a fruity and elegant sip and light color (80 NIS), Nahal Yatir Adom 2020, from Syrah, Carignan and Morveder grapes aged for a year in large wooden containers, endowed with a purple color and a slightly smoky aroma (180 NIS), while Nahal Yatir White 2021 was produced from Rousan grapes, Grenache Blanc, Clairet Blush and Viognier, providing in return a bold fruity taste and holiday elegance (NIS 180).
Binyamina Winery
Shavuot at Binyamina Winery (Photo: Binyamina Winery)
The veteran Israeli winery is celebrating Shavuot with two newcomers to its shelves - Green between Rosa Grenache and Green between Ben Sauvignon Blanc.
The first is dry rosé wine, 100% Grenache grapes from the Lower Galilee that are transferred at the end of fermentation for shading and filtering for filling. The wine, with a light pink hue, carries a citrus-floral aroma, a sweet-sour sip, and freshness.
The second is a dry white wine, 100% Sauvignon Blanc grapes from the Ben Zimra vineyard in the Upper Galilee, fermented for two weeks in a stainless steel tank and then underwent shading and filtering processes for filling. The wine holds peachy-plant hints, an accentuated freshness, and a holiday-reading sip.
A.G.T.D.
Shavuot at A.G.T.D. (Photo: A.G.T.D.)
The largest wine and alcohol importer is celebrating weeks with a new discount, straight from Argentina.
This is a portillo Chardonnay from Valentine Wineries, a dry, light-golden grape blend with a fun fruity aroma, a refreshing sip and the overall taste of a long weekend. Price: 54.90 NIS.
Create a world of wine
Shavuot in Tzur Olam of Wine (Photo: Tzur World of Wine)
The leading alcohol group celebrates Shavuot with a particularly happy couple discount.
These are Bertanura Pino Grigio and Robin Hippie. The first is a kosher, dry and sour Italian wine, and especially great for the long weekend ahead of us (60 shekels), while the second is rosé wine from Chateau Rubin Winery in Provence, great as a gift and even more great as a gift for yourself (89 shekels).
Barkan Winery
Shavuot at Barkan Winery (Photo: Barkan Winery)
The Israeli winery celebrates Shavuot with the 2022 vintage Chardonnay, a new entrant to the flagship Special Reserve series.
This is a white wine, of course, 100% Chardonnay grapes from the Jerusalem Hills and Upper Galilee, and a relatively light golden color. It is aged in French oak barrels and carries a delicate citrus aroma, balanced sourness and overall holiday taste. Price: 70 NIS.
- food
- Food News
Tags
- Food News
- Shavuot