הבחירות האחרונות עשו ללוקץ' חשק לבקר במסעדה שהפכה את חברי הכנסת להמבורגרים • המסקנה: שיתוף הפעולה בין זנדברג לסמוטריץ' היה מושלם
שימו אלפי בקלפי. איתי לוקץ'
צילום:
ליאור קליין
אחרי הבחירות הרביעיות, כשברור (כנראה) שאין מנדט לאף צד, הגעתי לכנסת מבית אלפי, המקום היחיד שתמר זנדברג יכולה לשבת לצד סמוטריץ והשילוב יעבוד מצויין.
ולא, אני לא מדבר על הפוליטיקאים לשם שינוי, "הכנסת מבית אלפי" היא מסעדת המבורגרים מצוינת שממוקמת בליבה של תל אביב הסואנת ומציעה מגוון רחב של המבורגרים ותוספות מיוחדת עם טוויסט, כולן קרויות על שם חברי כנסת במשחקי מילים קורעים מצחוק ושילובים מסקרנים.
נכנסתי למסעדה המצוינת ובירכו אותי הילי וים, זוג צעיר ומקסים שאוהבים לארח, מבינים בעולם המסעדות ובעיקר אנשים עם ביש מזל. למה ביש מזל? כי מתברר שהם פתחו את המסעדה שלהם שבועיים לפני הסגר הראשון של הקורונה. לקוראים שלא יודעים, גם לעבדכם הנאמן הייתה מסעדה/בר קיץ ועוד בתקופה מוצלחת בהרבה, ועד היום הצלקות שנשארו איתי גורמות לליבי לצאת אל נפגעי התחום הקשה של המסעדנות בארץ.
נכנסנו למסעדה מעוצבת בסגנון ברלינאי, טרנדי ומגניב, ברקע מוזיקת ראפ עכשיוית ונעימה, עלינו חצי קומה לשולחן שנמצא על דשא סינטטי תחת תקרה מעוצבת ואווירה של בית קפה היפסטרי באירופה. לצד קוקטיילים מרעננים שיגרמו לכל האינסטוש לקנא, הגענו לגולת הכותרת.
מה אכלנו?
גנצי קלאסי
טיבי על גחלים
סמוטריץ׳ מצופה
שרל׳נטה
כמהין אלהרר
הגנצי היה קלאסי ונהדר, המבורגר עם בשר איכותי שהבעלים מכין כל בוקר לצד איולי ממכר. הטיבי על גחלים היה מצויין, המבורגר מבשר כבש עסיסי עם טעם חזק לצד ביצת עין, חציל בטמפורה פריך וטעים ואריסה עם לימון כבוש חמצמץ ונהדר. הסמוטריץ׳ המצופה היה מעל המצופה (סליחה על זה), סוג של חלה עם שניצל של צהרי שישי עם מטבוחה פיקנטית, חצילים מטוגנים וטעמים של באר שבע פוגשת את ניו יורק.
השרל׳נטה הייתה מושלמת, המבורגר שמוגש עם הר של פולנטה שעומדת בקו אחד עם אסף גרניט (כפרה עליו) ופטריות שמחמיאות למנה יותר ממה שאני מחמיא לעורך שלי. הכמהין אלהרר הייתה גולת הכותרת, המבורגר עם איולי כמהין, ריבת בצל מתקתקה שיצרה את הביס הטעים ביותר בארוחה ואת אחד ההמבורגרים הטובים שאכלתי מעודי.
התוספות
הפרויקט של גמזו
ניסן corn
זנדברג ופיצוחים
הפרויקט של גמזו היה נהדר, צ׳יפס פריך מתובל בקייג׳ין עם רטבים מצויינים שמוכנים במקום. ניסן corn היה מעולה, מעבר למשחק המילים ההיסטרי, מדובר בסוג של פלאפל תירס שקשה להפסיק לאכול מרוב שהוא טעים, שאפו על המקוריות. זנדברג ופיצוחים הפתיעו אותי: מדובר בסלט עם בלנד חסות, עגבניות שרי, מיקס אגוזים וגבינת עיזים. הסלט היה מרענן, עם תיבול מצויין והשאיר טעם של עוד, לא הפסקתי לאכול ממנו אחרי ביס אחד - וזה עוד כשיש אוכל מושחת ונהדר על השולחן.
מלאים, שיכורים ומאוד מרוצים המשכנו לקינוח. הילי בעלת המסעדה אמרה לנו שהיא מוציאה לנו עוגת גבינה. סיפרתי לה שבעבר עשיתי רשימה של עוגות הגבינה הטובות בעיר והיא נדלקה, במקום להירתע מהתחרות היא שמחה שגבינולוג כמוני הגיע למקום.היא לא טעתה. קיבלנו עוגת גבינה אפויה עם פרחים אכילים, תות שדה ורוטב לימוני. מעבר להגשה המהממת, אני חייב לציין שעוגה כזאת שמתברגת לעוגות הגבינה הטובות בארץ ואף נותנת פייט לעוגת הגבינה המפורסמת של הבראסרי (כפרה על רותי).
הזמנו חשבון ויצא 590 שקלים, מחיר יותר מהוגן עבור חמישה חברים שיצאו מפוצצים קשות ושיכורים כלוט.
הסיכום של לוקץ'
הכנסת מבית אלפי היא מסעדת ההמבורגרים מהטובות בישראל. סוגי ההמבורגרים מגוונים ומעולים, התוספות בצד מקוריות וטעימות בטירוף ועוגת הגבינה טובה כל כך שמפתיע שהיא נמצאת בהמבורגריה.
עצוב לי קצת שהזוג הצעיר והמבטיח הזה נקלע לתקופה כל כך קשה בתחום המסעדנות, ולא נותר לי אלא לקוות שהם יזכו להצלחה שמגיעה להם, כי האווירה שם מדהימה והאוכל מושלם, אבל בימינו, כידוע, זה לא תמיד מספיק.
עד לפעם הבאה אני הייתי לוקץ׳, שיהיה בתיאבון
אלפי
פרישמן 22, תל אביב