Tại sao bia ngừng hoạt động khi chính phủ đóng cửa

Giải Trí/Cuộc Sống

Các nhà sản xuất bia nói rằng họ đang ngồi trên mút vì họ không có sự chấp thuận của liên bang đối với một số nhãn hiệu hoặc công thức mới của họ.

Một cỗ máy đóng hộp nằm im ở Prairie Artisan Ales vào thứ Tư ở McAlester, Okla.

Chính phủ liên bang đóng cửa đang tắt vòi cho nhiều nhà sản xuất bia thủ công.

Các nhà sản xuất bia từ Samuel Adams đến Sierra Nevada nói rằng họ đang ngồi trên thùng mà họ không thể đóng chai và bán hoặc đang ngừng sản xuất bia mới vì họ không có sự chấp thuận của liên bang đối với một số nhãn hoặc công thức mới của họ.

Trên toàn ngành công nghiệp bia thủ công, chúng ta đang nói về hàng chục triệu đô la doanh số bị mất vì các nhà sản xuất bia không thể đưa sản phẩm ra thị trường, Jim Koch, người sáng lập công ty bia Boston, ước tính là công ty sản xuất bia Sam Adams. Số đó tăng lên mỗi ngày khi tắt máy tiếp tục.

Việc chính phủ đóng cửa một phần đã tạm dừng nhiều hoạt động của Cục Thương mại và Thuế Rượu và Thuốc lá, đóng vai trò chính trong việc giám sát đồ uống có cồn. TTB phê duyệt nhãn mới và công thức. Nó cũng ký tắt vào khởi động, mở rộng và mua lại. Trong khi văn phòng xử lý phê duyệt cho hầu hết tất cả các loại rượu, thì việc mất khả năng này đã gây đau đớn cho các nhà sản xuất bia thủ công vì họ phụ thuộc nhiều vào các bản phát hành thường xuyên để thúc đẩy doanh số.

Các nhà sản xuất bia nói rằng ngay cả sau khi tắt máy, TTB có thể phải đối mặt với tồn đọng vài tháng trong các yêu cầu phê duyệt. Phát ngôn viên của Bộ Tài chính cho biết, ước tính về tác động của việc tắt máy đối với các nhãn đã ban hành, phê duyệt công thức và giấy phép hiện không có sẵn và thời gian phê duyệt sau khi tắt máy sẽ phụ thuộc vào một loạt các yếu tố. Theo thống kê của chính phủ, TTB thường mất ít hơn một tuần để phê duyệt nhãn mới cho bia và đồ uống mạch nha khác.

Praeland Artisan Ales cellarman Chance McCall tới hạn, hoặc đổ rỗng, 'Okie Imperial Brown Ale' từ thùng gỗ sồi vào thùng thép không gỉ để làm mát trước khi đóng chai.

Prairie Artisan Ales ở Krebs, Okla., Đang nắm giữ trị giá khoảng 500.000 đô la của Oh! Fudge, một loại sô cô la mới làm bằng bánh brownies, theo chủ sở hữu Zach Prichard. Nhà sản xuất bia, có khoảng 75 nhân viên, đang mong chờ Oh! Fudge và hai bản phát hành khác để cung cấp khoảng 60% doanh thu quý đầu tiên. Đối với chúng tôi, điều này đến vào thời điểm đặc biệt nghèo nàn, ông Prichard nói.

Một số nhà sản xuất đã trì hoãn ra mắt hoặc kế hoạch mở rộng. Marc Sorini, một luật sư ngành công nghiệp rượu ở Washington, DC, nói: "Điều này càng kéo dài, nó càng trở nên tồi tệ hơn bởi vì bạn sẽ làm xáo trộn sự đổi mới sản phẩm.

Bia Boston không thể tiến lên phía trước với kế hoạch cập nhật công thức cho Sam Adams Summer Ale với sự kết hợp mới của các loại trái cây và vỏ cam quýt, hoặc tung ra một loại bia mới làm từ muối biển Himalaya. Nó cũng đang chờ phê duyệt nhãn cho hàng chục loại bia mới. Một số loại bia thử nghiệm không thể được chuyển ra khỏi bể của họ vì công ty không có sự chấp thuận cho các nhãn trên bìa keg.

Công ty bia Sierra Nevada có một đội ngũ nhân viên được gọi là nhà sản xuất bia đổi mới, sản xuất khoảng 150 loại bia mới mỗi năm, chủ yếu được bán tại các nhà hàng của nó và tại các sự kiện đặc biệt. Hầu hết các loại R & D đó đang ở tình trạng bế tắc, Sarah cho biết Sarah Santana, người quản lý tuân thủ pháp lý, quản lý và tuân thủ của nhà sản xuất bia. Công ty có hơn một chục nhãn đang chờ xử lý và chưa thể xác nhận ngày gửi hàng đến Trung Quốc vì không thể có được sự chấp thuận theo quy định.

Nhưng không giống như nhiều nhà sản xuất bia nhỏ hơn, Sierra Nevada có một thư viện lớn các nhãn đã được phê duyệt. Nó có thể phát hành lại chúng, với những thay đổi nhỏ về màu sắc được sử dụng trên nhãn, mà không cần đăng nhập liên bang, bà Santana nói.

Các quan chức ngành công nghiệp hy vọng nỗi đau sẽ lớn hơn nhiều so với thời gian chính phủ đóng cửa kéo dài gần đây. Hiện tại có hơn 7.000 nhà sản xuất bia thủ công đang hoạt động tại Mỹ, tăng từ khoảng 2.900 trong năm 2013, theo Hiệp hội Bia, một nhóm thương mại ngành công nghiệp.

Các nhà sản xuất bia thủ công cũng trở nên phụ thuộc nhiều hơn vào các phiên bản mới, phát hành theo mùa và các sản phẩm một lần đặc biệt. Người uống bia thủ công rất lăng nhăng, ông Richard Buceta, chủ sở hữu của SingleCut Beersmiths ở Queens, NY Cảnh Họ thích uống đủ thứ. Không có thứ gọi là lòng trung thành với thương hiệu.

Nỗi đau không giới hạn ở các nhà sản xuất bia. Argus Cidery, một nhà sản xuất rượu táo với tám nhân viên có trụ sở tại Austin, Texas, không thể điền vào các quảng cáo cho Rye Doppelbomb, lần đầu tiên trong một dòng rượu mới yêu cầu phê duyệt nhãn liên bang vì nồng độ cồn trên 7%.

Chúng tôi đang tạo ra các sản phẩm theo mùa không thể được phát hành vào mùa thích hợp, chủ sở hữu của Argus, Jeff Mickel, người có 700 gallon rượu táo mà ông không thể bán. Các thùng của chúng tôi đã đầy. Các bản phát hành mới phải bị trì hoãn cho đến khi xe tăng bị trống.

Hai bể chứa bằng thép không gỉ chứa tổng cộng 3.100 gallon của Prairie Artisan Ales '' Oh! Fudge 'mập mạp.

Một số công ty đang cố gắng giải quyết. Nhà máy bia Jester King ở Austin đang chuyển hướng khoảng năm loại bia mới, bao gồm cả Spon Muscat, cho người mua ở Texas vì việc bán hàng trong bang không yêu cầu phê duyệt nhãn liên bang.

Người đồng sáng lập Jeffrey Stuffings cho biết, về cơ bản, chúng tôi chưa lấy được tiền, nhưng về cơ bản, nó đã lấy số tiền mà chúng tôi có thể bán và thu hẹp nó.

Việc ngừng hoạt động đe dọa kế hoạch tăng trưởng cho một số nhà khai thác nhỏ.

Fair Isle Brewing lo lắng rằng sự chậm trễ hơn nữa có thể làm suy yếu kế hoạch mở một nhà máy bia ở Seattle vào mùa hè này. Công ty khởi nghiệp đã xin giấy phép liên bang để sản xuất bia vào tháng 9, điều mà họ hy vọng sẽ có trong tay khi hợp đồng thuê của nó có hiệu lực vào tháng 12, nhưng quá trình đó đang bị trì hoãn. Nếu không có sự chấp thuận của liên bang, Fair Isle không thể thực hiện các bước tiếp theo, chẳng hạn như xin giấy phép của tiểu bang.

Nếu việc tắt máy diễn ra quá lâu, thì chúng tôi sẽ có những chiếc xe tăng trống ngồi trong một cơ sở trống đang chờ đợi, ông Andrew Pogue, người đồng sáng lập Fair Isle nói.

Bia Boston phải đối mặt với vấn đề ngược lại. Nó có những thùng chứa đầy bia được sản xuất vào tháng 11 và tháng 12 mà nó có thể phải đổ.

Chúng tôi đang cố gắng uống càng nhiều bia bị tê liệt càng tốt, ông nói, ông Koch, người sáng lập công ty cho biết. Điều duy nhất chúng ta có thể làm là nhấn chìm nỗi buồn.

Có thể bạn quan tâm