Từ pintxos đến nấu ăn được gắn sao Michelin, tại sao San Sebastian là thành phố tốt nhất thế giới cho những người yêu thích thực phẩm

Giải Trí/Cuộc Sống

Rachel Cranshaw đến San Sebastian để khám phá cảnh ẩm thực nổi tiếng của nó, với một tour nếm thử pintxo và bài học nấu ăn được gắn sao Michelin thông qua khách sạn sang trọng Maria Cristina.

Đứng trong một doanh nghiệp nhỏ ở Tây Ban Nha tên là Bar Sport, sàn nhà ngập đầy những chiếc khăn ăn nhỏ bẩn thỉu, tôi không thể không nghĩ đây không phải là cách tôi tưởng tượng về cuộc tiên phong của cuộc cách mạng ẩm thực toàn cầu.

Nhưng như tất cả những người sành ăn thực sự đều biết, thực phẩm tốt nhất có thể đến từ những nơi trông không đẹp mắt nhất - bằng chứng là khi txipi plancha (mực nướng bé) và piparras (ớt xanh địa phương chiên, như những miếng nhỏ hơn) xuất hiện từ nhà bếp, ở dạng cắn, giáo với một thanh gỗ nhỏ. Tất cả được kết hợp với txakoli, rượu vang trắng địa phương, đổ ra sân khấu từ trên cao theo cách thường giống với việc phục vụ một tinh thần có khả năng kết liễu bạn trong một hộp đêm.

Txipi plancha (mực nướng bé) tại Bar Sport

Tôi đã ở trên một pintxo (phát âm ...

Có thể bạn quan tâm